En cuisine ce froid janvier !

Bonne année, amis des cuisines !

Je nous souhaite évidemment Amour, Gloire et Beauté – même si, il faut bien l’avouer, en la matière nous sommes déjà vernis !

BYE BYE 2017

Ah, le temps des fêtes ! C’était merveilleux, c’était super, c’était beau et… c’est fini, youpi ! La cuisine rouvre officiellement ce lundi après deux semaines de semi-fermeture, durant lesquelles on a quand même servi un gargantuesque repas de l’après-Noël à près de 300 convives, et un bien plus modeste (mais tout aussi délicieux) repas communautaire à une quinzaine de personnes.

Le bilan statistique de 2017 me fait personnellement très plaisir : l’année dernière, nous avons mis sur la table 26 repas communautaire Mercredi m’attend. Chacun d’eux a profité à une cinquantaine de personnes, soit près de 1300 repas servis. Pour ce qui est de l’aide que vous, chers amis, nous avez apportés, il y a là encore de quoi se tartiner d’orgueil : plus de 50 personnes se sont présentées pour nous prêter main forte en cuisine – une fois pour certains, 20 fois pour d’autres. Merci, vraiment. D’abord, parce que, d’un point de vue très personnel, vous m’offrez des expériences humaines incroyables, mais aussi et surtout parce que notre travail collectif est en train de construire une communauté mieux nourrie, plus aimante et plus résiliente. On a le cœur à Verdun, comme dirait l’autre J

YO 2018 !

On ne manque pas de projets pour 2018, que non !

En premier, on va refaire le comptoir arrière de la cuisine. Malmenée par une utilisation trop intense, la robinetterie menace de lâcher d’un jour à l’autre. On va profiter de l’imminence du bris pour changer les éviers, rendus trop petits, et remplacer le plywood qui s’effrite par de l’acier inoxydable qui rutile. Ça va briller !

Notre autre gros projet de l’année, c’est d’offrir des repas communautaires toutes les semaines – et plus seulement deux fois par mois, comme c’est le cas présentement. On espère être en mesure de le faire dans les prochaines semaines – quand le comptoir aura été remplacé !

Enfin, on souhaite accueillir et accompagner davantage de groupes en cuisine cette année. Si votre organisme ou vous-même souhaitez partir un groupe de cuisine collective, pensez à venir vous installer chez nous : notre cuisine est très bien équipée, et on est en mesure d’offrir les ingrédients à prix coûtant, ou même gratuitement !

JANVIER, FÉVRIER ET LA SUITE

Ce mois de janvier, les activités habituelles reprennent en cuisine :

-       Tous les mercredis matins, on cuisine pour la communauté. La Dream Team Cuisine n’est pas un groupe fermé de bénévoles triés sur le volet : venez vous joindre à nous ! On a beaucoup de fun tous ensemble, et je vous l’assure : tous ceux qui passent par ma cuisine font de fulgurants progrès en éminçage d’oignons !

-       Tous les mardis soirs de 17 h à 18 h 15 : Les recettes vite faites, cours de cuisine pour les 10-12 ans. Le groupe est déjà complet pour la session d’hiver.

-       Tous les mercredis soirs, de 17 h à 19 h : TeenCuisine, cours de cuisine pour les 13 ans et plus. Parlez à vos ados, encouragez-les à venir, menacez-les si les encouragements ne fonctionnent pas ! Inscriptions toujours en cours pour la session d’hiver : 5$ le cours, 40$ la session.

-       Un mercredi sur deux, 12 h 30 : repas communautaire Mercredi m’attend, en même temps que le minimarché de la Mission (fruits et légumes à prix coûtant). Le repas est gratuit, vous donnez ce que vous voulez (beaucoup, évidemment). Le prochain repas communautaire aura lieu le mercredi 17 janvier.

En ce qui concerne les activités un peu moins habituelles :

-       Mardi 16 janvier, de 13 h 30 à 15 h 30 : atelier Savourez la vie, ou comment bien nourrir votre nourrisson, en partenariat avec le CLSC de Verdun. La nutritionniste Josée Corbeil apporte la théorie, et moi, la pratique ! Cet atelier deviendra mensuel à partir du mois de mars. Contribution : 15$, gratuit pour les participantes au programme OLO (Orange, Lait, Œuf). Informations et inscriptions auprès de Josée : 514 766-0546 poste 52293.

-       Lundi 29 janvier, de 16 h 30 à 19 h : cuisine collective du Centre des femmes. Pour les femmes seulement ! Inscrivez-vous auprès de Nathalie Vigneault, au Centre des femmes de Verdun : 514 767-0384

 Bon début d’année !

Force et énergie !

Léonore Pion
Cuisinière communautaire
Coordonnatrice des activités de cuisine, Mission du Sud-Ouest
leonore.pion@gmail.com 
Facebook : SouthWest Kitchens / Les cuisines du Sud-Ouest